豉汁蒸牛髓的做法 豉汁蒸牛髓的材料

材料

  牛骨髓、干辣椒、蚝油、糖、生抽、水淀粉、葱姜、香菜、荷叶、花生油、蒜末、豆豉、盐各适量。

做法

  1、将牛骨髓洗净切段,干辣椒切丝,荷叶泡开,葱姜切丝,香菜切段。

  2、牛骨髓下开水锅氽熟捞出,加蒜末、蚝油、生抽、盐、水淀粉、干辣椒丝拌匀,放在铺上荷叶的小笼上,上锅蒸熟。

  3、将葱姜丝、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上,浇上热油即可。

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